«Weniger Fleisch» mit dem praktischen Plan für den Februar als PDF zum Download
«Weniger Fleisch. Mehr Klima. Mehr Genuss» – der Februar-Plan als PDF zum kostenlosen Download. Mit alltagstauglichen Tipps für Menschen, die Fleisch mögen, gerne kochen und besser essen wollen.
Kurz & bündig
«Weniger Fleisch» beginnt nicht mit Verzicht, sondern mit kleinen Verschiebungen im Alltag – ruhig und pragmatisch, ohne Missionieren.
Der «Weniger Fleisch»-Monatsplan zeigt mit alltagstauglichen Tipps einen Weg zur Reduktion unseres Fleischkonsums.
«Weniger Fleisch» begleitet Monat für Monat durch Küche, Saison und Alltag – nicht als Programm, sondern als Einladung.
Die Monate Januar und Februar stehen als PDF kostenlos zum Download bereit und zeigen, wie der Einstieg leicht gelingt.
«Weniger Fleisch» ist eine der wirksamsten Stellschrauben für das Klima – und eine der einfachsten. Der praktische Monatsplan von «Food Revolution» zeigt einen Weg dazu.
Nicht radikal, nicht dogmatisch, «Weniger Fleisch» funktioniert über kleine, realistische Verschiebungen beim Kochen und Essen.
Niemand muss Vegetarier werden.
Niemand muss seine Küche neu erfinden.
«Weniger Fleisch» setzt auf Reduktion statt Verzicht, auf Praxistipps statt Verbote. Der Fokus liegt auf dem, was sofort umsetzbar ist: Portionen verkleinern, saisonal kochen, Fleisch bewusster einsetzen.
Die Monate Januar und Februar von «Weniger Fleisch» können als PDF kostenlos heruntergeladen werden. Ein Einstieg für Menschen, die Verantwortung übernehmen wollen, ohne ihr Leben umzukrempeln.
Den Jahresplan (bis Februar) kostenlos herunterladen (PDF, 64 MB)
Der Jahresplan folgt nicht Vorsätzen – die man sowieso schnell vergisst – sondern Monaten.
Jeder Monat bringt eigene Zutaten, eigene Bedürfnisse und eigene Koch-Logiken mit sich.
Jeder Monat konzentriert sich auf eine einfache Veränderung, die sich in jeder Küche umsetzen lässt – auch unter der Woche, auch mit wenig Zeit.
Genuss ist dabei kein Versprechen, sondern Voraussetzung. Weniger Fleisch bedeutet nicht weniger Geschmack, sondern eine andere Gewichtung: mehr Aroma, mehr Textur, mehr Aufmerksamkeit für Zutaten und Zubereitung.
Wer so kocht, merkt schnell, dass Genuss nicht aus Menge entsteht, sondern aus Qualität und Sorgfalt».
Mehr Informationen zum «Weniger Fleisch»-Jahresplan:
Ich hatte mich für einen veganen und alk-freien Januar entschieden, weniger, um mich damit in irgendwelchen Gesprächsrunden einzubringen, sondern nur für mich. Meinen Körper runterzufahren/vorzubereiten, Geschmack und Geruch zu sensibilisieren. Während dieser Zeit konnte ich viele Eindrücke sammeln, aber auch der „Zutat Fleisch“ eine andere, fast schon kostbare Bedeutung beimessen. In diesem Zusammenhang erinnerte ich mich an die Essgewohnheiten in den mediterranen Ländern - kleinere Portionen, wenig Fleisch und dafür farbenfrohe Speisen. Im Februar werde ich die Hinweise aus dem Newsletter gerne übernehmen und meine Speisepläne entsprechend anpassen. Freue mich schon darauf.