Update: Mein Erklärstück zur Ernährungspyramide – Kennedy stellt die Pyramide auf den Kopf
US-Gesundheitsminister Kennedy stellt die Ernährungspyramide wortwörtlich auf den Kopf. Dahinter steckt mehr Politik und Wirtschaft als Wissenschaft. Ich habe deshalb mein Erklärstück aktualisiert.
Liebe Leserinnen und Leser
ich habe mein Erklärstück «Politik und Wirtschaft beeinflussen die Ernährungspyramide mehr als die Wissenschaft» aktualisiert.
Der Anlass: In den USA wurde die Ernährungspyramide im Januar 2026 von Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. auf den Kopf gestellt:
Visuell: Die Pyramide steht auf ihrer Spitze, so dass Fleisch, Käse und Milch als «wichtigste Lebensmittel» zuoberst stehen.
Inhaltlich: Die US-Amerikaner sollen mehr Fleisch, Käse und Milch essen als zum Beispiel Gemüse, Früchte und Vollkornprodukte.
Das ist neu (in 5 Punkten):
Darum ist die neue US-Ernährungspyramide umstritten: Die US-Ernährungspyramide wurde visuell und inhaltlich um 180 Grad gedreht; Fleisch, Käse und Milch sind neu zuoberst positioniert.
Die Lobbyisten hinter der US-Ernährungspyramide: Die neue Pyramide ist stark Lobby-getrieben: US-Gesundheitsminister Kennedy wurde von Lobbyisten aus der Rindfleisch- und Milch-Industrie «beraten».
Darum macht zuviel Protein mehr krank als gesund: Erwachsene sollen täglich 500 Gramm Fleisch essen oder 3,7 Liter Milch trinken, was völlig unrealistisch ist und chronische Erkrankungen fördert. Die USA gehören heute schon weltweit zu den Ländern mit der höchsten Fettleibigkeits-Rate (Adipositas).
Bessere Dramaturgie: Ich habe den Text so umgebaut, dass das USA-Beispiel als aktueller Aufhänger dient und die Geschichte der Ernährungspyramide von den USA über Deutschland, Österreich und die Schweiz die Leitachse bildet.
Einordnung eines Top-Ökonomen: Abschliessend ordnet Mathias Binswanger die Ernährungspyramiden ein: «Man sollte Ernährungspyramiden nicht allzu ernst nehmen, sondern höchstens als eine Art Empfehlung sehen.»
Hier geht’s zur aktualisierten Version:
Viel Spass beim Lesen und beste Grüsse
Ich bin kein Ernährungsspezialist. Ein befreundeter Arzt hat mir geholfen, die Lage einzuordnen – und das bleibt: Als oberster Gesundheitsbeamter ist Kennedy kein verlässlicher Garant für wissenschaftliche Integrität. Im Gegenteil. Wer im Alleingang Impfempfehlungen kürzt und zugleich eine Ernährungswende mit zweifelhafter Evidenz und möglicher Nähe zur Industrie pusht, verdient Skepsis – nicht Vorschussvertrauen.