Weniger Fleisch essen würde unseren Alltag kaum verändern – aber Landwirtschaft und Klima grundlegend verbessern. Die Modellrechnung zeigt, was passiert, wenn wir 55 Prozent weniger Fleisch essen.
Frische (Salzwasser-)Fische, Muscheln und Krabben sind bei uns in den Bergen naturgemäss etwas schwierig zu bekommen. Aber zu einem Felchen-Filet aus lokalem Wildfang sage ich nicht nein ;-)
Ich muss in den Bergen keine Meerestiere (oft aus Zuchten oder mit Schleppnetzen etc. gefangen) kaufen und einfrieren, wenn ich hier frischen lokalen und saisonalen Wildfang bekomme ;-)
Ich persönlich habe auch damit angefangen, meinen eigenen Fleischkonsum zu halbieren, das ging erstaunlich einfach. Dann immer weiter, Wurst weglassen… Ein bis zweimal Fleisch pro Woche im durchschnittlichen Fleischkonsum wäre erst einmal ein lohnenswertes Ziel, dreimal finde ich noch etwas viel, aber als Zwischenziel auf jeden Fall super.
Die vorgeschlagenen drei «Fleisch-Tage» pro Woche sind bewusst «massentauglich» gewählt. Ebenso eine Portion von 150 Gramm, in Form eines Wiener Schnitzels oder einer grossen Bratwurst kann sich das jeder vorstellen.
Fleisch ganz selten. Dafür viel nudeliges, Fisch, Muscheln, Krabben, Gemüse. Schmeckt mir alles viel besser als Fleisch.
Frische (Salzwasser-)Fische, Muscheln und Krabben sind bei uns in den Bergen naturgemäss etwas schwierig zu bekommen. Aber zu einem Felchen-Filet aus lokalem Wildfang sage ich nicht nein ;-)
Probiers mit einfrieren und nicht mit Ausreden.
Ich muss in den Bergen keine Meerestiere (oft aus Zuchten oder mit Schleppnetzen etc. gefangen) kaufen und einfrieren, wenn ich hier frischen lokalen und saisonalen Wildfang bekomme ;-)
Ich persönlich habe auch damit angefangen, meinen eigenen Fleischkonsum zu halbieren, das ging erstaunlich einfach. Dann immer weiter, Wurst weglassen… Ein bis zweimal Fleisch pro Woche im durchschnittlichen Fleischkonsum wäre erst einmal ein lohnenswertes Ziel, dreimal finde ich noch etwas viel, aber als Zwischenziel auf jeden Fall super.
Die vorgeschlagenen drei «Fleisch-Tage» pro Woche sind bewusst «massentauglich» gewählt. Ebenso eine Portion von 150 Gramm, in Form eines Wiener Schnitzels oder einer grossen Bratwurst kann sich das jeder vorstellen.