Nach Deutschland, Österreich und der Schweiz bekommen auch die USA neue Empfehlungen zur gesunden Ernährung. Hinter diesen Ernährungspyramiden stehen mehr Politik und Wirtschaft als Wissenschaft.
Das ist tatsächlich ein Problem der Lebensmittelpyramiden: Die einen rechnen in Prozent, die anderen in Portionen – und dritte Modelle rechnen sogar in Gramm. Zum Beispiel:
Was sind aber 4 Portionen Getreide oder 2 Portionen Fett/Öl genau? Oder wer legt sich genau 775 g Lasagne mit Zucchini und Tomaten auf den Teller?
Am Ende muss man einfach den gesunden Menschenverstand benutzen. Dann darf man zwischendurch auch einmal ein so richtig geiles Wienerschnitzel essen ;-)
Das ist tatsächlich ein Problem der Lebensmittelpyramiden: Die einen rechnen in Prozent, die anderen in Portionen – und dritte Modelle rechnen sogar in Gramm. Zum Beispiel:
- https://www.dge.de/fileadmin/dok/gesunde-ernaehrung/ernaehrungsempfehlung/kreis/speiseplaene/Final-Praeambel-Speiseplaene.pdf (Gramm)
- https://www.ages.at/mensch/ernaehrung-lebensmittel/ernaehrungsempfehlungen/ernaehrungsempfehlungen-neu#c29360 (Portionen)
Was sind aber 4 Portionen Getreide oder 2 Portionen Fett/Öl genau? Oder wer legt sich genau 775 g Lasagne mit Zucchini und Tomaten auf den Teller?
Am Ende muss man einfach den gesunden Menschenverstand benutzen. Dann darf man zwischendurch auch einmal ein so richtig geiles Wienerschnitzel essen ;-)
Guten Appetit !!!