Grüezi, Servus und Hallo!
Möchtest Du wissen, woher Dein Essen kommt und was es mit dieser Ernährungswende auf sich hat?
Ich bin Jürg Vollmer und schreibe seit 2014 über Landwirtschaft, Lebensmittel und das, was dazwischen liegt: die Menschen, die unsere Ernährung möglich machen – und die Systeme, die sie formen.
Die Ernährungswende ist kein Trend, sondern eine notwendige Bewegung. Sie beginnt auf dem Acker oder im Stall und geht bis in die Küche.
Ich habe unzählige Bauernhöfe in Deutschland, Österreich und der Schweiz besucht, mit Forschenden, ProduzentInnen und PolitikerInnen gesprochen. Und dabei gesehen, wie viel schon passiert:
🍀 Regenerative LandwirtInnen, die den Boden wieder lebendig machen.
🐮 ZüchterInnen, die alte Nutztier-Rassen und vergessene Pflanzen-Sorten zurückholen.
👩🏻🌾 Bauernfamilien, die neue Wege zwischen Markt und Verantwortung suchen.
Darüber schreibe ich. Unabhängig, faktenbasiert – und mit Haltung.
🥕 Was will «Food Revolution»?
Die Ernährungswende verstehen, ohne belehrt zu werden.
Ich zeige,
wie wir Landwirtschaft, Ernährung und Klima wieder ins Gleichgewicht bringen können,
warum industrielle Lebensmittel zwar billig sättigen, aber langfristig teuer sind,
was regenerative ProduzentInnen schon heute besser machen,
welche politischen und wirtschaftlichen Strukturen Wandel verhindern – oder ermöglichen,
und wie wir als KonsumentInnen Teil dieser Veränderung werden können.
🔗 Mehr zu Konsum & Kultur.
👱♀️ 🧔♂️ Wer liest «Food Revolution»?
Menschen, die wissen wollen, woher ihr Essen kommt – und was es mit der Welt macht.
Leserinnen und Leser, die
regionale und saisonale Lebensmittel schätzen,
Wert auf artgerechte Tierhaltung und lebendige Böden legen,
weniger verschwenden und mehr wertschätzen wollen,
und überzeugt sind, dass Bauernfamilien von ihrer Arbeit leben können sollen.
🔗 Mehr dazu: «Was die Ernährungswende der Welt bringt»
💬 Wer schreibt «Food Revolution»?
Ich war von 2014 bis 2024 Redakteur und Chefredakteur des Fachmagazins für die Schweizer Landwirtschaft. Seit 2024 bin ich freier Agrarjournalist.
«Jürg Vollmer ist einer der besten Kenner der Schweizer Landwirtschaft.»
– Lisa Aeschlimann, Neue Zürcher Zeitung NZZ
«Jürg Vollmer hat die Hintergründe immer sehr gut recherchiert und geht der Sache auf den Grund.»
– Markus Ritter, Präsident des Schweizer Bauernverbandes SBV
«Jürg Vollmer macht mit zuweilen unbequemen Fragen und kluger Recherche auf Widersprüche aufmerksam.»
– David Herrmann, Verantwortlicher der Medienstelle von Bio Suisse
📆 Was bekomme ich konkret von «Food Revolution»?
Jeden Freitagmorgen einen fundiert recherchierten Beitrag zur Ernährungswende.
Reportagen, Hintergründe und Analysen zu Landwirtschaft, Boden, Klima, Tierhaltung und Ernährung – klar erklärt und journalistisch eingeordnet.
Perspektiven von LandwirtInnen, ForscherInnen oder Konsumentinnen, die das System greifbar machen.
Fakten, die Orientierung geben, statt Meinungslärm zu verstärken.
Lesedauer je nach Beitrag 6 bis 12 Minuten.
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