Grüezi, Servus und Hallo!
Möchtest Du wissen, woher Dein Essen kommt und was es mit dieser Ernährungswende auf sich hat?
Ich bin Jürg Vollmer und schreibe seit 2014 über Landwirtschaft und Ernährung. Bis 2024 war ich Chefredakteur des Fachmagazins für die Schweizer Landwirtschaft, seit April 2024 publiziere ich als unabhängiger Agrarjournalist den «Food Revolution»-Newsletter.
🥕 Was ist die Ernährungswende?
Die Ernährungswende ist der Übergang von einem ungesunden, klimaschädlichen Ernährungssystem zu einer gesunden, ressourcenschonenden Versorgung. Sie setzt auf mehr pflanzliche, regional erzeugte Lebensmittel und entlastet damit Böden, Klima und Menschen.
Ich habe unzählige Bauernhöfe in Deutschland, Österreich und der Schweiz besucht. Ich habe mit Forschenden, ProduzentInnen und PolitikerInnen gesprochen und dabei gesehen, wie viel schon passiert.
Darüber schreibe ich. Unabhängig, faktenbasiert – und mit Haltung.
🥕 Was will «Food Revolution»?
Die Ernährungswende verstehen, ohne belehrt zu werden.
Ich zeige,
wie wir Landwirtschaft, Ernährung und Klima wieder ins Gleichgewicht bringen können,
warum industrielle Lebensmittel zwar billig sättigen, aber langfristig teuer sind,
welche politischen und wirtschaftlichen Strukturen Wandel verhindern – oder ermöglichen
und wie wir als KonsumentInnen Teil dieser Veränderung werden können.
🔗 Mehr zu Konsum & Kultur.
🥕 Was sagen andere über mich?
«Jürg Vollmer ist einer der besten Kenner der Schweizer Landwirtschaft.»
– Lisa Aeschlimann, Neue Zürcher Zeitung NZZ
«Jürg Vollmer hat die Hintergründe immer sehr gut recherchiert und geht der Sache auf den Grund.»
– Markus Ritter, Präsident des Schweizer Bauernverbandes SBV
«Jürg Vollmer macht mit zuweilen unbequemen Fragen und kluger Recherche auf Widersprüche aufmerksam.»
– David Herrmann, Verantwortlicher der Medienstelle von Bio Suisse
🥕 Was bekommst Du konkret von «Food Revolution»?
Jeden Freitagmorgen eine Recherche oder einen Hintergrundbeitrag zur Ernährungswende – klar erklärt und journalistisch eingeordnet.
Fakten, die Orientierung geben, statt Meinungslärm zu verstärken.
Auf der «Food Revolution»-Website kannst Du alle Newsletter im Archiv lesen.
Der Newsletter ist kostenlos, werbefrei und unabhängig.
📬 Kontakt
Fragen, Anregungen, Kritik?
