Wie die Ernährungswende beginnt: Reportagen, Hintergründe und Lösungen
Food Revolution zeigt dir, wie Landwirtschaft und Ernährung sich verändern. Mit Reportagen über Böden & Biodiversität, Tiere & Ethik, Konsum & Kultur.
♻️ Die Ernährungswende ist der Übergang von einem ungesunden, klimaschädlichen Ernährungssystem zu einer gesunden, ressourcenschonenden Versorgung. Sie setzt auf mehr pflanzliche, regional erzeugte Lebensmittel und entlastet damit Böden, Klima und Menschen.
Ich bin schreibe seit 2014 über Landwirtschaft und Ernährung. Bis 2024 war ich Chefredakteur des Fachmagazins für die Schweizer Landwirtschaft, seit April 2024 publiziere ich als unabhängiger Agrarjournalist den «Food Revolution»-Newsletter.
Als Agrarjournalist war ich in den letzten Jahren mehr in Ställen, auf Äckern und bei Agrarforschungs-Projekten als im Büro.
Ich habe dabei gesehen, wie LandwirtInnen, Forschende und Pioniere die Landwirtschaft neu denken. Es bewegt sich etwas. Mit «Food Revolution» dokumentiere ich diesen Wandel: kritisch, neugierig und mit beiden Füssen auf dem Boden.
🧭 Reportagen, die weiterhelfen
Wenn du verstehen willst, wie die Ernährungswende konkret aussieht, fang mit diesen Reportagen an:
🔸 Freiland-Tomaten aus der Südschweiz – Geschmack mit Haltung
Marco Bassi pflanzt schmackhafte Freiland-Tomaten an und produziert daraus seine Salsa di pomodoro.
🔸 Milchsorten im Vergleich – Herkunft und Qualität
Von Vollmilch bis ESL, von konventionell bis Bio. Der ultimative Überblick über Herkunft und Tierwohl, Qualität und Geschmack.
🔸 Fotzelschnitte-Müesli – Soul Food statt Food Waste
Die Dittligmühle mahlt das Mehl der lokalen Bauern, die lokale Bäckerei backt daraus Brot – und aus dem Restbrot produziert die Mühle ein Müesli.
❤️ Leserfavoriten – Geschichten, die berührt haben
Diese Reportagen wurden am meisten gelesen, geteilt oder kommentiert – weil sie zeigen, dass ein Wandel in der Landwirtschaft möglich ist.
🐷 Vom Saustall zum Schweineparadies
Im Stroh schlafen, schnüffeln und spielen
🐮 65 Wagyu-Rinder im Roundhouse-Stall
Aus einem Zirkuszelt kommt das teuerste Fleisch
🐺 Ein Hauch von Wolf in der Herde
Pheromone schützen Ziegen, Schafe und Rinder vor Wölfen
🔍 Was du als Nächstes lesen kannst
Wenn du tiefer eintauchen willst, findest du hier drei Wege durch die Ernährungswende – je nach Interesse:
🚜 Böden & Biodiversität
🐮 Tiere & Ethik
🥕 Konsum & Kultur
✉️ Zum Schluss – Worum es hier wirklich geht
Die Ernährungswende entscheidet sich nicht an internationalen Konferenzen, sondern auf Äckern und in Ställen, in unseren Küchen und auf unseren Tellern.
Wenn du Landwirtschaft und KonsumentInnen nicht als Problem, sondern als Teil der Lösung sehen willst:
… und bleib dabei, wenn aus schönen Worten konkrete Veränderungen werden.