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Tiere & Ethik

Die US-Ernährungsrichtlinien von Gesundheitsminister Kennedy und der Fleisch-Lobby
Mit den neuen US-Ernährungsrichtlinien sollen die US-Amerikaner mehr Fleisch und Milchprodukte essen. Und dies, obwohl über 40 Prozent der US-Amerikaner…
 • Jürg Vollmer
Update: Mein Erklärstück zur Ernährungspyramide – Kennedy stellt die Pyramide auf den Kopf
US-Gesundheitsminister Kennedy stellt die Ernährungspyramide wortwörtlich auf den Kopf. Dahinter steckt mehr Politik und Wirtschaft als Wissenschaft…
 • Jürg Vollmer
Was es für Landwirtschaft und Klima bedeutet, wenn wir weniger Fleisch essen
Weniger Fleisch essen würde unseren Alltag kaum verändern – aber Landwirtschaft und Klima grundlegend verbessern. Die Modellrechnung zeigt, was…
 • Jürg Vollmer
Mit 55 Prozent weniger Fleisch essen, verbessern wir unsere Gesundheit und das Klima
Weniger Fleisch essen ist einer der grössten Hebel für eine nachhaltige Ernährung und das Klima. Warum wir den Fleischkonsum senken müssen – und wie wir…
 • Jürg Vollmer
Der «Alpahirt» produziert aus alten Weidekühen und ohne Pökelsalz edles Trockenfleisch
Adrian Hirt produziert aus alten Weidekühen edles Trockenfleisch. Der «Alpahirt» bricht mit der Logik der industriellen Fleischproduktion. Stattdessen…
 • Jürg Vollmer
Die Milchkuh wird vom Feindbild «Klimakiller» zum Klimaretter
Milchkühe produzieren Methan – aber sie nutzen Gras effizient und fördern die Biodiversität. Ein Faktenblatt «Kuh und Klima» von Bio Suisse & FiBL…
 • Jürg Vollmer
Ein Hauch von Wolf – Pheromone schützen Ziegen, Schafe und Rinder vor Wölfen
Der Wolf ist zurück – und mit ihm die Sorge um Schafe, Ziegen und Rinder. Neu werden Wölfe mit Pheromonen vergrämt. Kleine Duftstoff-Dispenser am…
 • Jürg Vollmer
Ein Haufen Risiko – Hundekot auf der Wiese führt zu Fehlgeburten bei Kühen
Ein Hundehaufen auf der Wiese ist kein Bagatellfall. Der Hundekot kann wegen eines Parasiten bei Kühen Fehlgeburten verursachen. Wer den Hundehaufen…
 • Jürg Vollmer
High-Tech im Kuhstall: Wenn die Kühe auf die CowToilet gehen, atmet die Umwelt auf
Kein Witz: Kühe gehen aufs Klo. Auf die CowToilet, die Kot und Urin trennt – und damit die Ammoniak-Emissionen senkt. Das bringt Vorteile für Umwelt und…
 • Jürg Vollmer
Low-Tech im Kuhstall: Ein «schräger» Boden trennt Kot und Urin – und reduziert so Ammoniak
Wenn sich im Kuhstall Kot und Urin vermischen, entsteht der Luftschadstoff Ammoniak. Ein innovativer Landwirt baute einen neuen Stall mit einem…
 • Jürg Vollmer
Vom Saustall zum Schweineparadies: Im Stroh schlafen, schnüffeln und spielen
Schweine sind sauber, klug und sensibel. Ein innovativer Stall bietet 150 Tieren ein artgerechtes Schweineleben – mit Strohbett, einem Auslauf mit…
 • Jürg Vollmer
Ein Roundhouse-Stall im Taubertal ist eine runde Sache für 65 Wagyu-Rinder
Ein Roundhouse-Stall ist auf das Wohl der Rinder ausgelegt, durch die offene Bauweise sind die Tiere immer an der frischen Luft. Im Stall sind…
 • Jürg Vollmer
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