Sitemap - 2025 - Food Revolution
Was es für Landwirtschaft und Klima bedeutet, wenn wir weniger Fleisch essen
Mit 55 Prozent weniger Fleisch essen, verbessern wir unsere Gesundheit und das Klima
Aufbruch in ein neues ökologisches Zeitalter – ein Stadt-Spaziergang mit Martin Grassberger
Leaf to Root statt Food Waste: Esther Kern nutzt Gemüse vom Blatt bis zur Wurzel
Der «Alpahirt» produziert aus alten Weidekühen und ohne Pökelsalz edles Trockenfleisch
World Cheese Awards: So funktioniert der grösste Käsewettbewerb der Welt
Direktsaat oder Pflug? Seit 1994 läuft auf dem Oberacker ein Langzeit-Experiment
Die Milchkuh wird vom Feindbild «Klimakiller» zum Klimaretter
Weniger Lebensmittelabfall im Haushalt mit dem Leitfaden gegen Food Waste
Wie die Ernährungswende beginnt: Reportagen, Hintergründe und Lösungen
Aus «Countryside» wird «Food Revolution» – der Newsletter für die Ernährungswende
Mit dem «Dolce» wird ein junger Emmentaler-Käse neu erfunden: Fruchtig, nussig, frech
Fotzelschnitte-Müesli statt Food Waste – wie eine kleine Mühle altes Brot verwertet
Gründüngung: Pflanzen, die der Bauer nicht erntet – die aber Boden und Ertrag verbessern
Anleitung zum Pilze sammeln: Ausrüstung, Regeln, Bestimmungs-Buch & App
Champignons: Alle Fakten über Anbau, Konsum und die Konkurrenz durch Importe
Der «Baummord» an 11 Millionen Obstbäumen veränderte die Schweizer Landschaft nach 1950
Gewächshaus-Tomaten im Vergleich: Konventionell oder Bio – was ist besser?
Ultimativer Überblick: Milchsorten im Vergleich – Unterschiede, Geschmack, Qualität
Spitzengastronomie trifft Stallgeruch: Tavolata auf einer Tessiner Ziegenalp
Ein Hauch von Wolf – Pheromone schützen Ziegen, Schafe und Rinder vor Wölfen
Leinenstoffe aus Emmentaler Flachs sind regionale und ökologische Slow Fashion
Pilz statt Poulet: Aldi verkauft «My Vay Gourmet Filet» Fleischersatz aus dem Fermenter
Ein Haufen Risiko – Hundekot auf der Wiese führt zu Fehlgeburten bei Kühen
Der Emmentaler AOP Mild ist reif für ein Comeback mit festem Biss und dezenter Süsse
DOK-Versuch: Bio, Demeter und konventionelle Landwirtschaft im Langzeit-Test
High-Tech im Kuhstall: Wenn die Kühe auf die CowToilet gehen, atmet die Umwelt auf
Low-Tech im Kuhstall: Ein «schräger» Boden trennt Kot und Urin – und reduziert so Ammoniak
Hafer-, Soja- und Mandel-Drink: Wie gesund und ökologisch sind Milchersatzgetränke?
Wie ökologisch ist Bio-Gemüse aus dem High-Tech Bio-Gewächshaus?
Mehltau, Milch und Helikopter – wie eine Agrar-Legende entstanden ist
Speed-Dating mit Landwirten und Küchenchefs: Die «Soil to Soul Produzenten-Arena»
Regenerative Bodenbearbeitung mit Feingefühl: nicht pflügen, sondern füttern
Aus einem Irrtum am Rebstock 58 wurde ein Welterfolg: der Müller-Thurgau
Die Western-Serie «1883» im Faktencheck: Was stimmt? Was ist erfunden?
1883: Real or Just Hollywood Shine? An Agricultural Spin on What’s True and What Ain’t
Kleine Käfer mit grosser Wirkung – Marienkäfer schützen Obstbäume vor Blattläusen
Vom Saustall zum Schweineparadies: Im Stroh schlafen, schnüffeln und spielen
Mit der Nase im Acker – wie regenerative Landwirte den Boden lesen lernen
Jeder Landwirt hat 2,6 Traktoren. Aber hey – das ist nicht zu viel!
Ein Roundhouse-Stall im Taubertal ist eine runde Sache für 65 Wagyu-Rinder
1000 Tonnen Protein regional statt importiert: Wie «Protaneo» den Fleischersatz neu denkt
«Nice to Save Food»: Coop lanciert Lebensmittel aus Nebenprodukten
Die erste Definition der regenerativen Landwirtschaft kommt aus Kalifornien
Der ökologische Wahnsinn der Frühkartoffeln aus der ägyptischen Wüste
DNA-Tests beweisen: In 100 Prozent der Importhonige in der Schweiz steckt Zuckersirup
Die Freiheit der Bauern ist paradox: Sie sind gleichzeitig freier und unfreier als andere Berufe
Konsequente Nachhaltigkeit: Der Weg der Milch vom Stall in den Supermarkt
Streit um die biologische, regionale und regenerative Landwirtschaft
Das Giacometti-Experiment: Wie Bilder unser Essverhalten unbewusst steuern
Regenerative Landwirtschaft in 10 Punkten erklärt und im Vergleich mit IP-Suisse, Bio & Demeter
Was ist regenerative Landwirtschaft und wie hilft sie der Bodengesundheit?